この間、生まれて初めてカニクリームコロッケを作ってみました。
カニクリームコロッケだけではなく、クリーム系のコロッケを作るのは難しいとは思ったけど、実際に作ってみるとクリームを固めて上手に油で揚げるのが本当に難しく、時間も手間も掛かっていて、上手く作れる人に対して、本当に凄いなと思ってしまいました。
 
しかも初めてだから、クリームを上手く固めるのもコツが掴めなく、丸めてフライ粉を付けるのももたもたしていて、スムーズに工程が進めることができるのかなと想像していたけど、思っていたよりも私の料理技術がなさすぎて、出来上がった不格好なカニクリームコロッケを見た時には、凹んでしましましたね・・・(汗)
 
食べるのは5分くらいでできるけど、いざ作るとなると倍以上の時間が掛ってしまったので、ちょっと悔しいから、もう一度チャレンジしようかしらね。
その時までには、クリームを上手く固めるコツぐらいは掴んでおこう!!
 
その時には、カニも本物のカニのみを使ってみたいから、タラバガニ 通販で注文しよう!

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